おんくん

I

おんくん【温燻】

摂氏四〇～九〇度で数日ないし数時間燻煙をかけて燻製にする方法。 水分が多く， 長期保存はできない。

⇔ 冷燻

II

おんくん【音訓】

漢字の音と訓。 漢字のもつ音とその表す意味。